En faire tout un fromage

Avec l’hiver et le froid qui s’installent, peut-être avez-vous ressorti votre appareil à raclette ! À moins que vous ne préfériez un bon plat de pâtes, généreusement saupoudré de parmesan ou d’un autre fromage râpé. Mais qui lait-cru ? Cet aliment réconfortant était loin de faire l’unanimité au Moyen Âge. Penchons-nous sur les raisons de ce désamour. Le fromage, « notre ami pour la vie » ? Si aujourd’hui, le … Continuer de lire En faire tout un fromage