Les créations culinaires des grands chefs ont toujours fait rêver. Aujourd’hui on regarde Top Chef pour les plats d’exception qui sont cuisinés sous nos yeux ébahis, mais c’est aussi une façon de saliver rien qu’en les observant. Cette préoccupation n’est toutefois pas nouvelle et le Moyen Âge a de quoi nous mettre l’eau à la bouche. Quels ont bien pu être ces points communs entre … Continuer de lire Top Chef au Moyen Âge
Pierre Prétou, professeur en histoire médiévale à l’université de La Rochelle, travaille sur l’histoire de la justice sur la façade atlantique du royaume de France à la fin du Moyen Âge. Son dernier livre, L’invention de la piraterie en France au Moyen Âge, traite de l’émergence d’un nouveau crime propre aux espaces marins, qui remplace le brigandage des « larrons de mer » qui écumaient jusqu’alors l’Atlantique et trahit … Continuer de lire Entretien : Quand le Moyen Âge inventait les pirates
Parmi les sanctions prises pour répondre à l’invasion de l’Ukraine par la Russie, on trouve notamment le bannissement du réseau interbancaire Swift. Une sanction évidemment pertinente dans notre monde mondialisé, où les économies nationales sont insérées dans une économie-monde capitaliste et financière. Pas de réseau Swift au Moyen Âge : à l’époque, les papes utilisent d’autres armes pour punir les souverains récalcitrants… Pour qui ne sonne plus … Continuer de lire La Russie, Swift et l’interdit
Violaine Giacomotto-Charra est professeure à l’université Bordeaux-Montaigne : elle travaille sur les savoirs et les sciences à la Renaissance. Sylvie Nony est professeur agrégée de sciences physiques et chercheuse associée à l’UMR 7219 SPHere. Elle est spécialiste de la physique arabe médiévale. Ensemble, elles viennent d’écrire un livre consacré au mythe de la Terre plate au Moyen Âge. Commençons par mettre d’emblée les choses à … Continuer de lire Entretien : « Au Moyen Âge, on croyait que la Terre était… RONDE ! »
À la fin du Moyen Âge, une véritable paranoïa du poison s’installe en Occident. C’est alors qu’apparaissent les traités des poisons. Destinés à un public lettré et de têtes couronnées, ces ouvrages regorgent d’avertissements et de conseils de soins. Objectif : déjouer la menace de poison. En matière de lutte contre l’empoisonnement les auteurs sont formels : « Mieux vaut prévenir que guérir ! » Gloutonnerie et grande soif : … Continuer de lire Comment ne pas être empoisonné
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